LABORATORIO DEL GUSTO - METS S.Michele

"LABORATORIO DEL GUSTO"

con Francesco Gubert

giovedì 7 dicembre ad ore 16

Ore 16.00 visita guidata al METS – Museo etnografico trentino San Michele

Ore 18.00 Fermentiamo le idee: incontri sperimentali tra birre artigianali e formaggi di malga
Laboratorio del gusto per conoscere il magico mondo delle fermentazioni tra birra, formaggi, persone e nuove idee in fermento.
Con i formaggi di Malga Polinar (Val di Rabbi) e le birre di Nero Brigante (Lavis)
Durante la serata tre tipologie di birre artigianali incontreranno tre varietà di formaggi di malga per degli abbinamenti che soddisferanno il palato tra gusto e freschezza. Scopriremo cosa significa saper innovare il prodotto e quali segreti si celano dietro alle fermentazioni, in un sorprendente percorso sensoriale.