CAFFE’

          Storia

          Diffusione

          Evoluzione moderna

          Sviluppo dell’economia

          Tecnica di degustazione

Martedì 20 Febbraio

CIOCCOLATA

          Botanica

          Storia, scoperta, evoluzione

          Nuove tendenze

          Spostamento del gusto

          Tecnica di lavorazione

          Tecnica di degustazione

Martedì 27 Febbraio

TE’

          Storia del mondo antico

          Incontro con l’occidente

          Il rito

          La botanica e la classificazione

          Mondi paralleli

Martedì 6 Marzo